Membuat Jamur Crispy Super Renyah
Memasak Jamur mejadi makanan cemilan nan bergizi tinggi tentunya sangat mudah.
Pertama siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu
Pastikan jenis jamur tiram atau jamur kancing yang masih segar agar rasanya lebih mantap.
Komposisi dan kandungan nutrisi setiap 100 gram jamur tiram
367 kalori, 10,5-30,4 persen protein, 56,6 persen karbohidrat, 1,7-2,2 persen lemak, 0.20 mg thiamin, 4.7-4.9 mg riboflavin, 77,2 mg niacin, dan 314.0 mg kalsium. Kalori yang dikandung jamur ini adalah 100 kj/100 gram dengan 72 persen lemak tak jenuh Serat jamur sangat baik untuk pencernaan.
Kandungan seratnya mencapai 7,4- 24,6 persen sehingga cocok untuk para pelaku diet.
(Sumber :Sunan Pongsamart, biochemistry, Faculty of Pharmaceutical Universitas Chulangkorn)
Bahan-Bahan
- 600 g jamur tiram atau jamur kancing,( cuci sampai bersih usahakan agar jamurnya tidak robek- agar saat digoreng bentuknya tetap bagus)
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 1 sdt penyedap rasa ( rasa ayam atau sesuai selera )
- 1 ½ sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Minyak, untuk menggoreng
- Saus Kecap ( diaduk rata dengan point 10+11+12+13 )
- 4 sdm kecap manis atau sesuai selera
- 3 siung bawang merah, iris tipis-tipis
- 3 buah cabai rawit merah, potong-potong
- 2½ sdt air jeruk nipis
- Masukan kedalam mangkuk aduk rata tepung terigu+ Penyedap rasa ( rasa ayam atau sesuai selera )+ bawang putih bubuk + cabai bubuk.
- 2Gulingkan jamur ke dalam campuran tepung. Celupkan ke dalam telur, balurkan lagi dengan campuran tepung hingga seluruh permukaannya tersalut.
- Goreng jamur yang sudah dibersihkan ke dalam minyak yang banyak hingga jamur matang dan berwarna kuning kecokelatan. kemudian angkat dan tiriskan.
Taram...Jamur Krispy Super Renyah siap disajikan..
Sajikan saat hangat akan lebih nikmat + saus kecap atau saus tomat sesuai selera anda.
Silahan di Share :http://resepmasakan-ady.blogspot.co.id/
